Еще один рецепт венгерских пряников

Второй опробованный мной рецепт венгерских пряников из книги венгерских мастериц — Tunde Dugantsi и Anikó Vargáné Orbán.

Рецепт очень простой, с тестом легко работать, а пряники выглядят очень красиво! Он хорошо подходит для штучных пряников и небольших конструкций (например, шкатулок). Тесто готово к работе уже на следующий день, но может храниться в холодильнике в течение недели.

Венгерские пряники на елку

Читать далее «Еще один рецепт венгерских пряников»

Венгерские пряники — мезешкалач

Традиционные венгерские пряники — Mézeskalács (мезешкалач) — мягкие, воздушные и очень вкусные!

Венгерские пряники

Читать далее «Венгерские пряники — мезешкалач»

Витражные пряники Марии Данильченко (Санкт-Петербург)

Найти свой стиль в пряниках очень не просто. Однако Марии Данильченко это более, чем удалось. Она развила тему леденцовых окошек в пряничных домах в настоящее искусство витражных пряников.

витражный пряник

Читать далее «Витражные пряники Марии Данильченко (Санкт-Петербург)»

Мастер народных художественных промыслов Веприкова Татьяна (Киров)

Резьба по дереву обычно не считается женским делом, однако, посмотрев на работы Татьяны Веприковой, вы поменяете свое мнение об этом!

доски и пряники

Читать далее «Мастер народных художественных промыслов Веприкова Татьяна (Киров)»

Мой опыт покупки формочек для пряников

Расскажу о своих поисках и покупке формочек зарубежом.

Сначала нашла магазин на Etsy — CookieCutterGuy (США). Доставка в Россию 4 формочек обошлась порядка 500 р, при цене формочек 2-3$. Дорого, но большой выбор.

формочки этси

Читать далее «Мой опыт покупки формочек для пряников»

Тесто для пряников от Герды

Знаменитое тесто, которым пользуется большинство пряничных мастериц. Оно очень легкое в приготовлении и пластичное, небольшой особенностью является то, что при раскатывании оно немного крошится. При выпечке мало деформируется и хорошо держит форму. Этот рецепт отлично подходит для пряничных домиков. Пряники получаются плотными, темными благодаря какао, а вкус и текстуру набирают через несколько дней.

пряники

Читать далее «Тесто для пряников от Герды»

Мальтийские фиголли

На Пасху на Мальте принято печь «фиголли» (figolli) — своеобразные пряники из песочного теста с миндальной начинкой. Эта традиция восходит к 16 веку. Название фиголли (единственное число «figolla») происходит от итальянского слова «figura» — форма. Мальта — это католическая страна, и Пасха является важным семейным традиционным праздником.

фиголли
Источник фото

Читать далее «Мальтийские фиголли»

Печенье с лавандой

Ароматное лавандовое печенье с ноткой лимона очень легкое в приготовлении, однако способное удивить гостей своим вкусом, пришло к нам из Франции. Главное — не пересушить его в духовке — края лишь слегка должны потемнеть.

печенье с лавандой

Читать далее «Печенье с лавандой»