Пряники для замечательного фотографа — Оксаны Мищенко. Фото ее :)
Венгерские пряники — мезешкалач
Традиционные венгерские пряники — Mézeskalács (мезешкалач) — мягкие, воздушные и очень вкусные!
Витражные пряники Марии Данильченко (Санкт-Петербург)
Найти свой стиль в пряниках очень не просто. Однако Марии Данильченко это более, чем удалось. Она развила тему леденцовых окошек в пряничных домах в настоящее искусство витражных пряников.
Читать далее «Витражные пряники Марии Данильченко (Санкт-Петербург)»
Мастер народных художественных промыслов Веприкова Татьяна (Киров)
Резьба по дереву обычно не считается женским делом, однако, посмотрев на работы Татьяны Веприковой, вы поменяете свое мнение об этом!
Читать далее «Мастер народных художественных промыслов Веприкова Татьяна (Киров)»
Мой опыт покупки формочек для пряников
Расскажу о своих поисках и покупке формочек зарубежом.
Сначала нашла магазин на Etsy — CookieCutterGuy (США). Доставка в Россию 4 формочек обошлась порядка 500 р, при цене формочек 2-3$. Дорого, но большой выбор.
Тесто для пряников от Герды
Знаменитое тесто, которым пользуется большинство пряничных мастериц. Оно очень легкое в приготовлении, однако немного крошится, поэтому лучше раскатывать его непосредственно на пергаменте, на котором вы будете выпекать пряники, вырезать пряники и удалять лишнее тесто. При выпечке оно мало деформируется и хорошо держит форму. Этот рецепт отлично подходит для пряничных домиков. Пряники получаются плотными, темными благодаря какао, а вкус и текстуру набирают через несколько дней.
Мальтийские фиголли
На Пасху на Мальте принято печь «фиголли» (figolli) — своеобразные пряники из песочного теста с миндальной начинкой. Эта традиция восходит к 16 веку. Название фиголли (единственное число «figolla») происходит от итальянского слова «figura» — форма. Мальта — это католическая страна, и Пасха является важным семейным традиционным праздником.
Печенье с лавандой
Ароматное лавандовое печенье с ноткой лимона очень легкое в приготовлении, однако способное удивить гостей своим вкусом, пришло к нам из Франции. Главное — не пересушить его в духовке — края лишь слегка должны потемнеть.
Пряничное мороженое
Лето, жара и пряники! Как все это совместить? Конечно, в пряничном мороженом! Рецепт из книги Дженифер Линднер МакГлин «Gingerbread»
Нолинский пряник
Нолинский пряник с давних времен — любимое лакомство детей и взрослых всей Кировской области и соседних регионов. Пряничное производство в городе Нолинске было основано в середине XIX века, а купцы, выпускавшие эту сладкую продукцию, вошли в историю Вятской земли.
