Венгерские пряники — мезешкалач

Традиционные венгерские пряники — Mézeskalács (мезешкалач) — мягкие, воздушные и очень вкусные!

Венгерские пряники

Читать далее «Венгерские пряники — мезешкалач»

Отличная новость из ЖЖ: альбомы с пряничными досками

Юзер ataggonyi в нашем ЖЖ-сообществе про пряники поделился отличной новостью: издательство «Официнна» выпустила 2 замечательных альбома пряничных досок:

альбом пряничных досок

140548_original

Читать далее «Отличная новость из ЖЖ: альбомы с пряничными досками»

А книжки все прибывают…

Невероятные книги — подарок от заядлой пряничницы из Канады — Мишель. Здесь есть пряничное мороженое, пряничный торт, различные традиционные немецкие печенья по старым рецептам. Осталось одно — найти время приготовить! :)

книги про пряники

Вкусные книжки

Сайт в очередной раз немного изменился. Автор, то есть я, решила вылезти из тени и писать про свои пряничные (и не очень) приключения. Встречайте))

Уже пару лет, как я доросла до цивилизации научилась покупать книги (и многое другое) за рубежом через инет. И понеслось… Поскольку интересов у меня достаточно много, они разные, то пряники какое-то время не входили в круг этих покупок. Пока однажды… я не увидела эту книгу. Она не совсем про пряники, но про формы для пряников и печений:

baking with cookie Molds

 

Сайт автора: annelwatson.com. Анна Ватсон — коллекционирует, пишет и продает формы для печенья. В ее журнале множество фотографий различных формочек, рецептов, советов, а также сказок, написанных ее мужем, к каждой из которой Анна подобрала рецепт и форму по настроению.

catcookie2 shipcookie2 woodfloralcookie1

 

В общем, я влюбилась в эту книгу с первого взгляда и не смогла пройти мимо. Купила в betterworldbooks.com — и цены радуют, и доставка бесплатная, и доходят книги за дней 10. Как приедет — переведу самое интересное.

Виды пряников по ГОСТу в 1968 г.

В закромах одной хорошей библиотеки нашла книгу «Рецептуры на пряники», М.: изд-во Пищевая промышленность, 1968 г.

Оказывается, пряников не 10 видов, и даже не 20! Вот какой огромный список:

Из муки II сорта:

Пряники

  • «Днепровские» глазированные
  • «Карамельные»
  • «Карельские»
  • «Линда»
  • «Молодежные»

Коврижка

  • «Южная»

Читать далее «Виды пряников по ГОСТу в 1968 г.»