Смеси специй для пряников — зарубежный опыт

Большинство зарубежных рецептов рекомендуют следующие пропорции специй для пряников (пропорции для молотых специй):

  • 2 ст.л. корицы
  • 2 ст.л. имбиря
  • 1 ст.л. душистого перца
  • 1 ст.л. мускатного ореха
  • 1 ст.л. гвоздики

Иногда в эту смесь добавляется щепотка черного перца. Также некоторые рекомендуют добавить или заменить душистый перец на 1 ст.л. кардамона.

специи для пряников

Читать далее «Смеси специй для пряников — зарубежный опыт»