— Самый большой пряник у нас в городе — на нем две стерляди и кольцо — килограмма на три. Вот раньше были именинные, так в дверь не проходили — приходилось снимать. «Дарю тому, кто дорог сердцу моему»,— писали на таких. Правда, доски от них не сохранились, теперь о них толь ко в книгах можно прочитать. А то бы впору на стену, как картину, вешать. Доски эти для нашей пекарни сам хозяин ее делал — Бахарев. Сам и пряники выпекал, а вот по этому съезду к Волге был нижний базар — тут и продавали. Сколько сортов разных и видов — не счесть. Ведь до революции в Городце промысел этот был семейный — до тридцати семей им кормились. Мужчины формы резали, жены пряники выпекали. У каждой свои рисунки, свои кулинарные секреты. По всей Руси зазывали на ярмарках коробейники:
