Пряники и кружево. Автор Ларичева Елена.
Чудесные пряники
Хороши у Аленки были пряники. Дня не проходило, чтобы не забежал к ней кто-нибудь отведать свежего теплого пряничка. Особенно много на праздники, да на дни рождения брали. А уж если свадьба случалась, такой пряничный дух по всей округе стоял, что на шоссе автобусы останавливались, а грузовики сами собой с дороги сворачивали.
Как разделить пряники?
Занимательная задачка
На переменке в школе шесть друзей
Пять пряников между собой делили
Всем поровну.
За что учителей,
Их обучавших дробям, похвалили.
А ты, читатель, вспоминаешь дроби?
Пять без остатка разделить на шесть попробуй.
Попробуйте, друзья сообразить,
Чтоб каждый пряник нА шесть не делить.
Мастерица из Москвы — Ольга Надышнева
Хотите попасть в сказку, как в детстве? Думаете, невозможно? Думаете выросли? Ольга Надышнева знает секрет, как взрослым снова стать детьми, правда, ненадолго. Достаточно посмотреть, хотя нет, этого мало, лучше приобрести, а еще лучше подарить кому-нибудь ее пряники! Да, это пряники! Не верите? Конечно, мимо такой красоты пройти невозможно!
Крумловские медовые пряники
Одним из известнейших центров пряничного искусства был Чешский Крумлов. Первое сохранившееся до наших дней упоминание о пряниках в этом городе относится к 1617 году, и связано оно с именем пряничного мастера Якуба Пруннера. Только мастера имели право продавать свои пряники в городе и в округе. Свое искусство пряничник должен был доказать изготовив нечто уникальное. Вместе с разрешением печь пряники он получал и право на продажу меда и воска, свечи тогда были обычным ассортиментом пряничной лавки.
Смеси специй для пряников — зарубежный опыт
К середине XIX века мастерство резчиков пряничных форм, пекарей и художников-кондитеров достигло наивысшего расцвета и было поставлено на коммерческие рельсы: рождественская выпечка приобрела более-менее современный вид и национальные особенности, из-за чего огромное количество ее разновидностей сегодня плохо поддается исчислению и классификации. Где-то это сочные кексы или пышный хлеб, где-то — хрустящее тонкое печенье, жесткие фигурные галеты, мягкие фигурные пряники и пряничные избушки, большие и малые пряники и коврижки с начинкой. Всю эту разношерстную компанию сладостей объединяет одно — любое подобное изделие пропитано ароматами множества пряностей. Смесь пряностей у каждой пекарни была своя, и состав порой держался в секрете, но все они помимо своего прямого назначения — ароматизировать выпечку — помогали увеличить срок ее хранения.
Двигаясь с запада на восток по Европе, мы наблюдаем нарастание числа компонентов пряничной смеси. Максимум девять компонентов смеси отмечается в Германии. Затем количество компонентов снова снижается до минимума в североевропейских странах. Две смеси, английская и финская, содержат самое малое число компонентов.
Альбомы приехали!
Отличная новость из ЖЖ: альбомы с пряничными досками
А книжки все прибывают…
Невероятные книги — подарок от заядлой пряничницы из Канады — Мишель. Здесь есть пряничное мороженое, пряничный торт, различные традиционные немецкие печенья по старым рецептам. Осталось одно — найти время приготовить! :)
Мои новые вдохновляющие книжки!
Приехали из Австралии, Великобритании и США. Интересные идеи, новые рецепты и множество позитива!
Пора уже наконец перестать лениться и перевести чего-нить интересное :)